Santo Domingo.- Cada 13 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate, una fecha que rinde homenaje a uno de los alimentos más valorados desde tiempos antiguos. El cacao era cultivado desde tiempos inmemoriales por las culturas originarias, como el caso de los mayas.
Esta festividad surgió en Francia en el año 1995, como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la magnífica y deliciosa historia «Charlie y la Fábrica de Chocolate».
Pero esta fecha también contó con el apoyo de los Estados Unidos, y todo por una casualidad, dado que ese mismo día también nació Milton S. Hershey, el fundador y dueño de la Compañía de Chocolates Hershey.
El chocolate tiene muchísimos beneficios para la salud. Los más conocidos:
• Es altamente nutritivo si el porcentaje de la tableta es en gran parte cacao puro.
• Mejora el flujo sanguíneo y regula la presión arterial.
• Es un aliado del cuerpo para evitar el exceso de radicales libres.
• Eleva el colesterol bueno en sangre.
• Mejora las funciones cerebrales.
• Equilibra el cuerpo de las mujeres durante la menstruación.
• Ayuda a proteger el cuerpo del daño solar.
• Disminuye las migrañas.
